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什么样的菜板比较好耐用 什么木头的菜板好？

1、铁木，也就是蚬木，因其入水沉底的特性，因此也被称为“铁木”，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。

2、樟木，质地坚硬不易长虫，然而气味较大，2－3天自行挥发散去，对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材，具有祛风湿通经络的功效，所以作为砧板有益无弊。

3、橡木，不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，但价格不亲民，比较适合经济条件较好的家庭。

4、榉木，材质优良，木质紧密，是中高档次的家居用材。这款砧板实心无填充，用料厚实，由机器压钳拼接而成，无漆无蜡，双面可用。

柳树砧板优缺点？

一、优点

不易变形，易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用;使用时不会产生木屑;造型简洁;防潮防霉橡木的菜板好，不易伤刀;天然杀菌;坚韧厚重，耐腐蚀，是不可多得的厨房好帮手。

二、缺点

1、柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。

2、夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉。

3、如果菜板不幸生霉，最好将其放到淘米水中洗涤，或者用清水反复冲洗并刷干净污渍，放在通风处阴干，千万不要放到太阳下暴晒，这样做菜板容易变形

砧板什么木质最好？

砧板榆树木砧板比较好

柳树木硬度比较适中，韧性比较强，抗劈性能好，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蚀，是比较不错的木质砧板

还有其他木质按自己需要可以选

竹质砧板，竹制砧板最大的优点就是比较结实耐用，在使用过程中，无论怎么浸水风干都不容易开裂，而在大家切菜时，也不会出现像木质砧板那样容易掉木屑，关键是清理起来也十分的方便，用水一冲，再擦干后保存就不容易发霉滋生细菌，并且竹制砧板中含有竹纤维琨，是一种天然的抗菌物质，所以无论是从哪点来说，竹制砧板都是性价比较好的一款，但是竹制砧板也有个比较严重的缺点，就是大多数的竹制砧板都较薄，稍微厚点的砧板均为拼接而成，而粘结砧板就会用到很多的化学胶，所以这点并不好，另外就是在实用性角度来讲，竹制砧板整体不如木质菜板厚实，所以简单地切斜蔬菜水果还可以，但是剁肉就不适合。

橡胶木砧板，砧板表面光滑不容易存水，软硬度适中，不伤刀，但在使用的过程中，比较容易滋生细菌，而且还会产生一股怪味。

柳木砧板，柳木砧板硬度适中，传统砧板的材质，优点就是不易变形，容易清洗，不容易开裂比较耐用，不易伤刀具，比较耐腐蚀，柳木砧板不容易起木屑且表面光滑，但是容易被虫蛀，而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。

银杏木砧板，银杏木质柔韧，属于软质的，放到水里是会漂浮起来不会沉入水中的，并且银杏木砧板干燥速度快，不容易翘裂，并且有特殊的香味，更重要的是天然防霉，不容易吸收鱼腥味，缺点就是银杏木砧板美观度差，而且假冒的非常多。

什么木头的菜板好？

木质：白果木，皂角木，桦木或是柳木制成的菜板，这些综合质量比较好。

竹菜板比木头稍微轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来更安全，但密度不及木钻板，且厚度不够，多为拼接而成，使用时不能重击。

若平时不怎么剁骨头，就选普通竹菜板，比较实惠，易拎拿。

枣木菜板的优点与缺点？

优点，枣木菜板属硬木，色泽带啡红色。枣木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的枣木菜板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

枣木的造型、花纹美观，更符合现代人崇尚自然、回归自然的心理，枣木铁骨苍枝，纵横屈曲，拙中见奇，颇有梅风。

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什么样的菜板比较好耐用又便宜 菜板刚买回来怎么处理比较耐用？

新菜板买回来先洗净菜板两面，用沸水烫过，洗去那层蜡。

1..盐水浸泡:一碗内放入- -包食用盐,盐的量宁可多不能少，加刚烧开的热水把盐化开，找一个大点的盆子将菜板放入盆中，倒入盐水泡2-3天。

2.避免菜板因受潮而变色或发霉。切勿用清洁剂清洗，因为清洁剂会渗入菜板内，长时间会导致菜板发霉，用之食物相当不卫生。

3.刮蜡洗净:刀轻刮去表面表面的蜡，再用棉布擦干净，两面都要清洗，最好用流动的清水冲洗干净，然后直接起控水。

4.起锅烧油，再把菜板放入盆里，倒入500克植物油，油烧至六七成热，浇上菜板上的油，两面都要浇匀。还可以混合油盐，涂在菜板上，腌1-2天，然后清洗干净，吸油的菜板立起来，控油。最终，用一块干净的毛巾擦干即可。

什么材质的菜板好？

木质菜板最好

菜板大多数是用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制作而成，一般来说，木质菜板会比较好，都是用天然材质制作而成，大家使用起来也会比较放心，樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，密度大不吸水，卫生，使用时间也比较长，价格便宜，经济实惠。

木菜板优点就是品种多价格多样，目前国内用的最多的就是木菜板，各种类型的木菜板都有，铁木、乌檀木、银杏木、橡胶木等等材质还是非常多的，价格有贵的也有便宜的，木菜板就是品种，而且用途广泛，几乎所有食材都可以用。

什么菜板好？

菜板：主要分为木质、竹质、塑料，各有自己的优势也各有自己的劣势，要根据实际使用情况选择。

木质菜板：木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

竹质菜板：合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

塑料菜板：塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。

家用菜板什么木比较好？

一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。菜板又称砧板。我们介绍几种常见实木菜板。

榆木菜板

榆木木性极为坚韧，力学强度较高，具有耐腐蚀性。它的硬度和强度均适中，可以做菜板之用。具有耐腐蚀、耐潮湿的特点，质地坚韧，且具有弹性，抗压性强等。榆木菜板容易长虫，且收缩严重。选择榆木菜板，以靠近根部的木材比较合适。

桑木菜板

木材特征 木材系散孔材。心边材区分明显至略明显。材色变化较大；心材黄褐色，经大气氧化后渐变为浅褐色、栗褐、栗色至深褐色。桑木菜板无特殊气味和滋味；桑木木材，心材比较防腐，和抗虫害。因此选择桑木制作菜板，以心材为最佳。

槐木菜板

槐木又分国槐和洋槐，槐木材质坚硬且重量较重，适合制作尺寸较小的菜板；槐木味道微苦，防腐性能较高；国槐材质棕眼较大，洋槐材质细腻；槐木菜板适合砍剁，不容易掉大的木屑。可以选择槐木木材任何部分制作实木菜板。

桃木菜板

桃木质密细腻，木体清香。传统中医也认为：桃木属温性，活血化瘀，促脑安神，促进人体代谢之作用。桃木本身是果树，含有较高的糖分和果树胶，用食盐水浸泡能加浓桃木的味道，还散发出一股桃花味。桃木菜板适合制作面食和糕点，桃木菜板由于难于取材，价格较高。一般真正的桃木菜板市场上并不多见。

桂花木菜板

桂花木材属于硬木料，而且和一般的硬木脆和易裂的特点不同，桂花木材料韧性比较好。桂花木木质坚硬细腻，并且不容易开裂。可用桂花木制作尺寸较大的砧板。

榕树菜板

榕树木质较软，榕树大直径的基本不多见。榕树比较适合制作圆形菜墩，可用于斩剁。

柳木菜板

柳木一直是农村制作菜板的首选材料！老人们常说，柳木木屑是可以食用的。在做菜的时候，柳木菜板掉下点木屑也没有关系。尤其是在炖肉馅的时候，避免不了菜板会掉下点木屑。如果使用其它材质的菜板，就会影响肉馅的口感，对身体健康也不利！使用柳木菜板就可以避免这些情况。因此柳木菜板一直占着菜板的主导地位！

柳木木质结构细密，质地较软，纹理清晰美丽。用柳木制作的菜板具有不易变形，易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用等优点，很适合用来制作成菜板。但是柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗。

初次使用柳木菜板时，可以用食盐水将砧板放进去浸泡二天。然后将砧板从水里出来，风干砧板到表面没有水分即可。新买的柳木菜板一般有封蜡，用热开水烫泡两次基本可以除蜡。

总结！一般来说，在购买砧板后，需要对砧板进行防开裂处理的。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。  将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，以后就不会开裂了。为了防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。因为油的渗透力强，又不易挥发，能够长期润泽木质，所以能防止砧板爆裂。涂油还有防腐的作用，所以经久耐用。家庭用砧板哪种好？

你家的切菜的砧板可能是用胶水粘的你知道吗？你家的砧板可能甲醛超标你知道吗？

这是一些竹子制作的砧板，从表面就能看到质量了吧？这就是市场上10几块或者几十的砧板。

之前看过的一个公司几乎拿了所有材质的砧板去做了质量检测，便宜的，贵的都有，下面我们来一起看一看。

然后仔细拿着看了一下，清洗的就可以看到胶水存在的痕迹。

之后又对这批砧板做了切割。

切开砧板后发现，那些表面很好的竹子做的砧板都是由一些烂木头、边角料等等制作而成，而且还含有大量胶水，当真是奸商啊。

当天一共检测了5块砧板，其中最好的当属实木的了，内里几乎没有看到甲醛的踪影，其他都含有甲醛，有3块甚至严重超标。

检测结果：

而那些用胶水粘合的砧板还检测出了大量的二甲苯、乙苯等化学物质。

知道甲醛的都应该清楚，甲醛是致癌物，而且还有引发白血病的可能，而国家对这些砧板也没有明文规定，所以在市场上的砧板质量很乱。自己稍不注意就会深受其害。

那我们该用什么样的砧板好呢？

第一种就是我们的实木砧板了，但是实木砧板比较难保养，一不小心就容易发霉。

第二种就是塑料砧板了，塑料砧板没有胶水，也不含甲醛，但是塑料砧板不经用，容易断裂，而且清洗比较麻烦。

第三种就是由蚬木制作而成的砧板，这种砧板非常耐用，但是砧板非常重，而且经常要浸油保养，不然时间一长就会裂开。

这里声明一下，我不是打广告的，只是想大家能用到更好的东西，具体怎么去选择还是靠大家自己。然后有实木砧板需要保养。